Fegato grasso e dieta: come gestire la MASLD con l’alimentazione

La steatosi epatica associata a disfunzione metabolica, oggi definita MASLD, è molto frequente e spesso si associa a sovrappeso, obesità, insulino-resistenza, diabete o alterazioni dei lipidi. La diagnosi e il monitoraggio richiedono un percorso medico.

Dal punto di vista nutrizionale, la riduzione del peso quando è presente sovrappeso può migliorare il contenuto di grasso nel fegato. La qualità della dieta conta: un modello mediterraneo, con meno bevande zuccherate, prodotti ultraprocessati e grassi saturi, è una delle strategie più solide.

Non serve necessariamente eliminare tutti i carboidrati. È più utile lavorare su quantità, qualità e distribuzione, riducendo zuccheri semplici e alimenti ad alta densità energetica e aumentando verdura, legumi, cereali integrali quando tollerati, pesce e grassi insaturi.

L’attività fisica è parte integrante della gestione metabolica e può migliorare la steatosi anche indipendentemente dal peso. Il programma deve essere adattato alla condizione generale della persona.

Quando coesistono diabete, dislipidemia o terapia farmacologica, il piano va costruito tenendo conto dell’intero quadro clinico. Diete drastiche e fai-da-te non sono la scelta più sicura.

Il Dott. Alessio Ariani segue percorsi nutrizionali per MASLD e rischio metabolico a Roma EUR e online, in coordinamento con il medico. Informazioni: 351 624 4364 oppure dottalessioariani.com.