Focaccia al rosmarino

- 125 ml albumi

- 20 g semi di lino o semi misti

- 30 g farina di mandorle

- 50 g di formaggio tipo Parmigiano o Pecorino

Ponete nel robot da cucina tutti i semi e preparate la farina.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale o cremor tartaro.

Unite le farine e l’olio che la renderà ancora più croccante

Versate il composto in una teglia e decorate con del rosmarino e fiocchi di sale

Cuocete circa 15 minuti a 180# forno ventilato